为什么炒菜的时候锅会起火

炒菜时锅着火了怎么办
　　一般是碰到油气，只要离开炉子，火就灭了，如果是锅里油冒火了，那就移开火源，盖上锅盖。

炒菜时油热起火锅黑了怎么办
　　此时的能量被电子吸收所以形成等离子体，锅里的油在高温下会气化，气体具有弥散性，相当于颠勺是把气体“洒”了出来，气体接触到高温也变成了等离子体的火焰，所以锅里起火。其实只要加热的时间够长，等油吸收了足够的热量，不用颠勺锅里也会起火。问题本身和“引火烧身”是一个道。

锅里着火的原因是什么
　　可能是火开的太了，造成油温太高的缘故。还有一个原因是不是锅上有小窟窿，以前我家的炒菜锅的上部有一个小窟窿，放菜的时候锅里就着火。建议你再炒菜的时候不要把油烧的太热，有八成热就行了；尤其的炒肉的时候要热锅凉油先把锅热一下，放入油之后就放肉，这样炒出来的肉质嫩，好。

炒菜时油锅中的油不慎着火为什么加水火会更大
　　用手边的大块湿布盖住起火的油锅，也能起到与锅盖一样的效果，要注意覆盖时不能留下空隙。如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧的油温度迅速下降，当油达不到自燃点时，火就自动熄灭了。扩展资料：炒菜起火扑。

炒菜时候锅里着火了我勒个去
　　盖上锅盖，注意安全！enjoy！

请问电磁炉炒菜铁锅为什么会起火怎么办
　　无论什么炉，只要铁锅上有油，温度又很高都可能起火，特别是往里加菜时。起火时立即翻炒或盖上锅盖就行了。如果是锅外面起火可能是锅漏了，或是锅外有油，擦干即可。

为什么炒菜时候倒入锅中的菜盆里水多的话会起火
　　因为过太热了，你开的火又过大，一般锅里都是租祥有炒菜后剩下的余油，凉水一配型漏激，油就培烂飞溅出来，遇到火，自然就着了。饭店里做菜都是这样做的，为的是烹出油香和减少油脂。呵呵

炒菜时油锅为什么会起火跪谢
　　油温过高了要是觉得我的回答满意，请采纳！

为什么大厨炒菜的锅可以着火
　　你炝锅时油烧热了并且把锅沿靠近火苗也能着火

炒菜时油锅中的油不慎着火为什么加水火会更大
　　用手边的大块湿布盖住起火的油锅，也能起到与锅盖一样的效果，要注意覆盖时不能留下空隙。如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧的油温度迅速下降，当油达不到自燃点时，火就自动熄灭了。扩展资料：炒菜起火扑。