用铁锅炒菜可以减少缺铁性贫血的发生为什么加入少量食醋效果会更好

炒菜用铁锅好还是不锈钢的好
　　主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍。如果加入食盐和。

使用铁锅炒菜加点食醋可以补充人体需要的什么该反应的原理是利用
　　可以补铁，食醋可以与铁发生置换反应。

炒菜的时候是用铁锅好呢还是用铝锅好为什么
　　起到了防止缺铁性贫血的作用。有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍。如果加入食盐和番茄酱，煮20分钟含铁量可增加11倍。加入食醋煮5分钟后，含铁量可增加15倍之多。当然常食含铁的食物，即使长期用铝锅烹调，也不会引起体内缺铁。

铁锅虽好可炒菜发黑让人没有食欲
　　用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。铁锅炒菜的好处用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多。

炒菜的时候是用铁锅好呢还是用铝锅好为什么
　　起到了防止缺铁性贫血的作用。有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍。如果加入食盐和番茄酱，煮20分钟含铁量可增加11倍。加入食醋煮5分钟后，含铁量可增加15倍之多。当然常食含铁的食物，即使长期用铝锅烹调，也不会引起体内缺铁。

为什么用铁锅烹饪的菜中有Fe元素对人体有好处吗
　　因为铁锅中的铁元素会在烹饪过程中少量溶入食物中，这对人体是有好处的。用铁锅炒菜的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血。有经验的厨师在炒菜时加入适量食用醋，加醋主要是与铁生。

烹饪时适当放一些醋可以有利于铁的吸收吗
　　铁的补充可以从食物中获取，很简单的很普通的食物，但是放醋没多大用处，如果你需要我可以帮你翻翻书。

③硫酸④熟石灰⑤氢氧化钠⑥明矾⑦碳酸氢钠1生理盐水是医疗上
　　试题答案：1氯化钠常用于配制生理盐水，所以本题答案为：①；2食醋具有酸性，能与铁反应生成易被人体吸收的亚铁盐，所以本题答案为：②；3熟石灰具有碱性，能用于改良酸性土壤，所以本题答案为：④4小苏打碳酸氢钠受热易分解，可以用作焙制糕点的发酵粉.本题答案为：⑦

长期用铁锅炒菜人体会产生高尿酸吗
　　长期使用我国发明的铁锅烧菜煮饭，可有效地减少缺铁性贫血，原因是补充人体缺少的铁元素；如果在炒菜时经常加入适量的食醋，效果会更好，理由是使铁和酸生成易被人体吸收的亚铁离子.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是少量单质铁会。

铁锅炒菜的利弊是
　　起到了防止缺铁性贫血的作用。有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍。如果加入食盐和番茄酱，煮20分钟含铁量可增加11倍。加入食醋煮5分钟后，含铁量可增加15倍之多。当然常食含铁的食物，即使长期用铝锅烹调，也不会引起体内缺铁。